В чем разница между кристаллическими и некристаллическими конфетами?
В чем разница между кристаллическими и некристаллическими конфетами?

Видео: В чем разница между кристаллическими и некристаллическими конфетами?

Видео: В чем разница между кристаллическими и некристаллическими конфетами?
Видео: КРИСТАЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ 🍭 #кристальныеконфеты #конфеты #лайфхаки #лайфхакиизтиктока 2024, Ноябрь
Anonim

Есть два другой категории, в которых конфеты можно разделить на: кристаллический и не - кристаллический . Кристаллическая конфета включает помадку и помадку, тогда как некристаллические конфеты состоит из леденцов, ириса и карамели.

Что такое некристаллическая конфета?

Конфеты некристаллические , например, жесткий конфеты , карамель, ирис и нуга жевательные или твердые, с однородной структурой. Кристаллические конфеты такие как помадка и помадка, гладкие, кремовые, легко пережевываемые, с определенной структурой мелких кристаллов.

Аналогичным образом, в чем разница в характеристиках плавления кристаллического и некристаллического материала? Кристаллический твердые тела имеют высокое фиксированное значение теплоты плавления и определенную таяние точка. Тем не мение, не - кристаллический твердые тела не имеют фиксированного значения теплоты плавления, и они таять в диапазоне.

В связи с этим, как образуются некристаллические конфеты?

Они лучшие сформированный путем медленного охлаждения сахарного раствора без перемешивания, что может разрушить кристалл формирование . Не - кристаллический , или аморфные конфеты , форма когда предотвращается кристаллизация. Это может быть достигнуто путем добавления сахаров, таких как глюкоза и фруктоза, которые препятствуют образованию кристаллов.

Конфеты ириски кристаллические или аморфные?

В основном есть две категории конфеты - кристаллический ( конфеты которые содержат кристаллы в их готовой форме, такие как помадка и помадка), и некристаллические, или аморфный ( конфеты не содержащие кристаллов, например леденцы, ириска , и карамель).

Рекомендуемые: